《The Spumoni》は，3DCGの映像作品シリーズ「Sp-s」の最新作です．このシリーズは，伊阪の住む親しみのある時空間と，どこか遠い時空間との関わりをめぐるフィールドワークをもとに映像が制作されます．フィールドワークで得られた事実に，伊阪による仮説が織り込まれ，異なる複数の事象や時空が独自の話法によってつなげられていきます．この作品においては，2021年から2022年にかけて太平洋で発生した大きな火山噴火が制作のきっかけとなっており，火山灰や軽石，年縞^＊，そして仙薬などがモチーフとして取り上げられます．また，伊阪が作品制作と並行して進めているエッセイ・フィルムと呼ばれる映像作品形式に関するリサーチ（「Excitation of Narratives」．メンバー：玄宇民，竹内均，伊阪柊）も，本作の制作に活かされています．
＊ 年縞：湖底などに木の年輪のように泥などが1年ずつ規則正しく連続堆積した地層のこと．（出典：日本大百科全書（ニッポニカ））